אליאס

null
אטליז ומעדני בשר

אליאס אטליז ומעדני בשר מתמחה בבשר, בטיפול בו ושיטות הבישול שלו.
בקצביה תמצאו מגוון גדול של בשרים וידע רב בנושא, בו תוכלו להעזר.
בנוסף תוכלו לרכוש בשרים מוכנים לבישול כמו המבורגרים, קבב ותערובות נוספות.
בימי שישי אליאס מזמין אתכם ליום בשרים מעושנים בו תוכלו לקנות בשר מוכן לאכילה מהמעשנה.

הבשר שלנו

הבשר באטליז מגיע טרי מידי יום וכל תהליכי הטיפול בו נעשים באטליז. הבשר תחת פיקוח וטרינרי ואיכותו ללא פשרות.
תערובות הבשר בתפריט האטליז הם תערובות המוכנות במקום ולעיניי הלקוח. מוצרי בשר כמו המבורגרים וקבבים הם תערובות הנעשות באטליז ומתובלות בשילובי טעמים המעניקים למוצרים של אליאס את טביעת הטעם הייחודית שלהם.

מיוחדים אצל אליאס

null

בשרים מעושנים

בימי שישי נערכת באליאס מכירה של נתחי בשר מעושנים ומוכנים לאכילה. הבשרים מושרים תחילה במרינדה או נעטפים בתערובת תבלינים ולאחר מכן הם נכנסים למעשנה לבישול ארוך. מעבר לטעמים המעושנים, הבשר מהמעשנה מקבל מרקם רך המדגיש את טעמיו.

תערובות בשר

שילובים נכונים בין סוגי בשר שונים והיחסים בין הכמויות שלהם בתערובת עושים את כל ההבדל בין קציצה לבישול, קבב לעל-האש והמבורגר. אצל אליאס תוכלו לרכוש תערובות בשרים לפי שיטת הבישול שאתם רוצים. התערובות נעשות במקום ולעיניי הלקוח.

תערובות תיבול

תערובות תיבול בהרכבים סודיים העוברים מדור לדור במשפחתו של אליאס ומתאימים לבשרים שונים בשיטות בישול שונות. בנוסף יש גם רטבים מוכנים, תבלינים בסיסיים לבשר וכמה תערובות מוכרות.